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材料
$ @+ m6 m6 [, C, Z: ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' R9 }$ t E8 @
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3 h6 h1 j: ?$ G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ O! F! T+ l; n3 b公仔箱論壇南乳.....1湯匙. K; G. | A/ j8 v1 l; V
蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇# ?" |8 v+ R3 ]" Z& S8 }, J
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇8 |0 W3 Z9 I* d& G1 ~; W
酒.....少許. O" i+ @) R0 C" I: V( f8 B0 j
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb* z) v( N* @3 F Z9 Q5 w
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做法
9 \2 e4 S5 O5 y8 z& dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將鱈魚解凍，抹乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" h% q/ H$ J- ?" J/ t% d
' S2 c7 d" l, `2 ], Wtvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇& z) G* D- B& ^6 D* e
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" M) z8 _" L0 f
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。公仔箱論壇, W ~. k: z! V9 J- Q! [
9 n1 s0 \5 Z3 d5 B2 L3 R/ [tvboxnow.com5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。: {2 ]! H( M) Z+ ]& | @
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvboxnow.com& m# ?9 k Z2 F& x0 [
% f+ ^9 ~! K) W( h# X# m6 D7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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