所需材料：
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大蝦１５隻
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* m; s3 N) v, |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉．．．．適量
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雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量; y" b) Y2 H5 h
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' A" [9 Y6 e" h f/ h0 U* k2 d
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鹽１小匙tvb now,tvbnow,bttvb* f3 V7 b* ]3 ?, ~
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料酒１小匙: S& N/ \: B# S) N0 G3 `$ ?- S
9 Z) S9 {* @# a Z- ~- f" u' c白胡椒粉．．．．少許
+ k. Y, Z+ k" u- O$ c公仔箱論壇; _/ y x, M, I% S
圓白菜絲．．．．．少許
( B! N5 c; V q6 P& U/ ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb' k0 R- w; I/ D6 V5 A; f& I) K3 }
蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。tvboxnow.com2 |' R8 W0 W( Q
( E6 C4 ^0 x- _3 ^2 F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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