本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：tvboxnow.com) w2 e0 ?" t+ h5 x
雞肉.....450克$ `1 r' E+ m$ N8 N
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調味料：公仔箱論壇 L3 y8 I6 L. v3 h
幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇( |: p+ @+ C; z
五香粉.....1/4茶匙
. x7 o1 Q; T' }0 a @公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇) r% B8 k4 f* X& L3 p
梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v& O( W! l/ N
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i1 ^" B7 y1 D
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 a% ^9 e, o: z# f) e' ~
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% O1 `' ^+ b$ B6 @公仔箱論壇麵糊：公仔箱論壇9 C( j# q1 F6 Z
雞蛋.....1隻, A! Z4 @/ u j6 Y
麵粉.....45克7 M8 w; d. W9 w1 S6 f9 v
水.....30克
9 w# }5 k" r W) |3 K$ V公仔箱論壇菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% A9 s' `( y$ X% {" r) Q2 }! \
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做法：
0 k9 }1 M" D' W6 t4 y# \9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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; l5 P6 e0 y, V6 i3 F( [9 F( ]3 B2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇( ?8 Y ^: d; K9 U: I
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; c$ s( d& ]# r
' I0 D* r. ]! B. S& g5 `! _tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
* v9 u: C5 [# W) s公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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