. \% X" g8 X! ?9 ]1 v* y! `材料：
1 a1 { Z. ?% y' Etvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% ~0 v3 k5 L' }3 M) V5 ~1 d- G公仔箱論壇脢頭豬肉(切碎).....200克
( N3 h; g: w q7 F; r$ `雞蛋.....3至4隻
4 F. O# j5 N, ^3 S0 E/ N ^) ftvboxnow.com牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
+ f6 B! V5 U9 }蔥花.....少許
c3 J' a) ^# e7 O8 o8 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 _0 g9 A# i( A/ f) d" [
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調味料：9 {: U$ s! ^, @) I
雞粉.....少許
$ c0 v) S" W; P% t! G6 B鹽.....少許公仔箱論壇5 L$ a* z: o) ^' a8 C1 z
麻油.....少許公仔箱論壇+ f1 v1 ~! ?1 f, v4 X
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) g0 \) o5 F( j
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做法
1 c7 u' z$ Q) h ztvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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* o* Y v* s1 a4 R3 b& Y8 H" p6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" Q* q' f8 @# b5 T
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。: ^" f" F: S/ t# ], z! L
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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