材料: $ o: ]+ y, i5 S3 h: S
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
; a/ O- A8 A/ @3 [, p7 |1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G! `) F) @" n7 s4 l8 T, o公仔箱論壇醃料:tvboxnow.com0 s" a% b7 A+ b/ g. Q+ x, S! E
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L \, k# n- o; ~* a# M2 X
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做法:
# ^% b7 j8 ^; p. [tvboxnow.com1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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+ G1 a% \' z5 V8 y0 R, Atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ I) w9 L* t6 d) v) d, T
( d- n" o& W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。 n) P) D1 n4 n; B+ |& |& c
* p9 m n4 D h u* t- k0 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。9 L& r+ E$ t R$ \( m
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) j7 c* _2 d- ` ^5 M: gtvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. L- U4 H x& ?4 o, T喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvboxnow.com2 C( T4 B+ `& u& B. a6 A. [0 X
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。$ h# O% [& g& X) C# |" f$ t7 s% C
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, o0 E) c$ j& f$ F9 u, H y' W茄子用蒸代替走油，健康一點。tvboxnow.com3 O5 J# ?1 k! r7 M+ K
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9 y1 V5 C7 @# d* g* d- a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇/ a N+ }5 q1 x" m( a: k$ ^5 \
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6 m' h5 C7 u& b( z0 T `6 I$ H5 z( ^4 Vtvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 O1 E1 O, k" c
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb: n9 M5 H% U. @. t7 S' t& H
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* f+ h) h: ~- y8 i這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvboxnow.com. B% s% q, z; e+ F$ M
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇) y: {% U, \* L. R. } c
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% |. l5 x, [/ N1 _tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvboxnow.com0 b0 N' K* }6 v/ c( N
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, e/ W/ Y4 W0 ^: g, gtvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。) r" d5 }( C8 l3 A0 S& j
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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