材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 v4 u0 }# M) k' K+ m
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R' s& Q( _4 g3 a
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醃料:
* e+ C% s6 k5 z" P/ {6 l醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvboxnow.com- x3 ~' ]/ M; E6 Q: W. ^( U- M
) a5 P% E2 \0 U+ Q4 t! Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 d; R+ r9 M7 X3 c. M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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" m7 {2 Q6 `2 C2 J/ K2 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇9 Y J% q, J# t9 p7 U+ u
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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i3 f) h1 }5 Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& Y% N5 j! j$ H
, o/ A) B1 i" | {& P; wtvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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9 {; Z# r7 Y; Q B公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇7 m: m+ n2 g% P1 K8 J! W
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
2 p- {: U4 n. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* G; V- i4 D5 K
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvboxnow.com% N& N1 t" f1 N2 A
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。- a" c' o7 \, v1 {2 r& }
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
/ a5 \$ e2 N M: u I! Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' H% l1 _1 E, O- r' h- M/ v
. w7 D3 @$ c/ \: _; v) u0 s. \8 s公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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% E7 K# K6 {6 rtvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。4 g# N, [3 _. L' h' E7 F
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6 f7 y2 H+ a5 g, g( ]; u. _tvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! T! N; B: ]; Z% }' ~$ h
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# \ z; e9 Z& V9 x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇% D* E9 x8 K) r2 M8 x
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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