' F. \+ I% `/ P. [) }% L6 K7 SIngredients（六人分量）公仔箱論壇2 B* I7 k6 K+ o8 [8 T5 x
酥皮.....1塊（約 170克）
3 ~' k C0 H" `; s5 [砂糖.....20克* g+ ]/ U0 S8 @8 T5 e- P
?咕粉.....1克% L+ r' b4 R' R7 w3 r0 D
8 r. f! }; |2 A* Gtvb now,tvbnow,bttvbSteps公仔箱論壇/ t6 A! v' W7 E0 t
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。% b4 L$ p! ~# l
! i0 ?1 d2 F: b+ U4 otvb now,tvbnow,bttvb2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, p# i8 |9 p# U
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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: u4 ?$ _& Z; u+ c; E9 [8 d, D' ntvboxnow.com4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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) A* q( {1 o$ Z9 s/ k3 ]5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
7 U4 D5 ]+ m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" A5 |- I0 W' Z# S+ l
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvboxnow.com g- k( D" r: ?( F! ]* G2 W
8 k% M' S, a; Q7 Y ~/ l- Q. Y. d# J2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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