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Ingredients（六人分量）tvboxnow.com, m l- W( \. t1 i" ~: P
酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb/ n* Q: H7 X# Q, y9 T k
砂糖.....20克
9 e; f/ j- ?9 ]- V5 w: O, f公仔箱論壇?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb A! I0 x# S% W9 T( H( |1 R" L$ I
( Y* L4 u& w. R5 i" x, j6 wSteps2 d1 d1 N; |% j' S* J
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇7 g4 H$ h; d8 w0 j, q3 o
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。' t* p+ y1 N7 u5 l6 M
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。0 |; D! l- h% {5 G4 k% z; w
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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; S. d8 s ~& A0 \8 N4 b2 g( Utvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
- }) J% D! v" N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' E1 N; P0 U- Y1 x6 n
Tips6 _8 w' q- b* k* S( j
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvboxnow.com" k* @8 _! I& z1 z, z5 a3 f& P
+ i. G; ?9 J6 m6 N! S# l2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。; c9 f- M- K1 s+ J
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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