9 r1 K/ f/ L1 C: a# V; X' s公仔箱論壇Ingredients（六人分量）
1 Z2 }( \! }+ ?7 {tvboxnow.com酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb6 m- k6 v2 w1 X/ i7 \$ K9 w
砂糖.....20克
+ o5 }( P) K5 ~" I3 F! O/ l* J公仔箱論壇?咕粉.....1克) \) p' g# p- ?- q6 O) x
* T9 `8 l* W& X公仔箱論壇Steps
) s- `" Y% a7 U) ^+ p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( w8 i; b# G1 @# {, A: Q& R- s
* v5 w2 k! g/ K; d( y
2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
+ ?6 K5 ~9 G, O+ r1 ntvboxnow.com公仔箱論壇: M1 w% w4 H; G1 K
3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
! d, D1 v2 R' A, S, Ntvboxnow.com
4 \* A8 |# Z5 S# l, A2 a公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb/ O* e8 Z0 Z( n% N- K' [
tvb now,tvbnow,bttvb/ e' R, u6 M. h
5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。/ E; c1 ^, n$ D/ T
# K) L& w3 N, Z4 A5 p& x2 c% U
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- i- b* N& z0 Z8 s) B
/ R# U* x1 `8 v0 d, F
Tips; j8 G$ Z8 {/ u1 T5 g/ f7 q
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
/ H8 p0 u. t$ ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: u+ a& n7 `! w/ X
2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvboxnow.com2 p1 h3 R6 y7 ^* \
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 