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材料：
4 R o Z. b7 g! [* p( G公仔箱論壇潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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- v$ g" r n6 P4 o% a& F5 L煮料：
8 ], S: |! d( f$ H% N) m' v& Dtvboxnow.com生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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- M; e% C% f, R _2 n6 K# f粟粉芡：
9 ?( y- f G5 T- d# htvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙公仔箱論壇+ |$ J8 c# b4 v% K6 |* E! ~9 K
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9 U0 f0 s/ i4 R/ Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, i% _4 N2 X: w$ ^, }2 Vtvboxnow.com1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 L$ v& }6 @, r8 z
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。9 p# b$ Z; L& l. X# S4 v
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvboxnow.com* t7 w, {0 I6 e4 ^+ v+ \
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Tips公仔箱論壇# V6 u! G% I2 B1 O' ]
豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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