0 c5 k& ]; o; Itvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
* M+ v5 B a# z, C公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
6 E+ k& o" f$ W6 v) I0 K+ N) Dtvboxnow.com2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
! c2 i. X4 \; d( y3.意大利乾牛肝菌.....20克
. S$ M# s- m; T) Z& h& m* O! T4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, v5 M* F& M& W4 S( A& s
5.乾蔥.....3粒(切粒)4 [! D6 {8 O* x& R# U& Z" |; R" O! {
6.橄欖油.....1.5湯匙
8 K( z$ G! V7 ~7.紹酒.....2茶匙7 r+ e( Q, S: g! z0 ~
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煮伊麵材料：
! r1 [+ H7 E! ]: atvboxnow.com1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O% x8 C+ ~6 y
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 t [- b2 k. H2 f
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇( ]* ?0 }0 B }* S% q) ~1 H1 Y4 c
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvboxnow.com& l2 ]8 G2 B R8 E: w- d
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; {( A* W9 L8 q& U
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ M' _" h0 a; Q
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做法：公仔箱論壇5 [2 b o: m; @' ?" R' ~
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb5 W. k c) d3 S( M3 {
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2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 a( H' D5 Q! C( d
6 w( T. r; E* E& v4 b7 ~3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) v- r0 Q- _6 ]5 ^! N
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。$ x. @8 }* m4 x5 i8 d# L
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& n: k4 z( @- q* u" m5 [
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。# ?' u- {" f2 q
1 E0 S9 O* F+ q, |0 g公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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& ? o* `6 \& M8 ~8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- B8 x3 F- m" b
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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