; c6 O: w, [* U. I公仔箱論壇材料（4人用）：tvboxnow.com8 h$ `9 I) ]# l1 \7 q
1.高野豆腐.....72克（約4塊） l# M2 W k. K+ H- \; J
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克tvboxnow.com2 A) X7 t4 M( ]: o2 f. L" \/ {
3.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 j+ w0 x# w( V
4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* o! p1 Y7 A9 p( }6 X; j
5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvboxnow.com( f: |8 Y1 Z2 n0 _. |: y, e" K
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
8 z1 I) ~ _% T$ M# O1 s: c4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 ]/ X% V, a/ s: V5 E$ K, d' N
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醃豬肉材料：
$ j1 E% Y3 n% s" R8 htvb now,tvbnow,bttvb1.生抽.....2/3茶匙
, x$ ^, e- v; K( R) _# D- Z) O+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔油.....1/2茶匙
( k1 |9 C: }3 s- U3.糖.....1/2 茶匙
4 V- b- X& f2 k1 L4.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇1 j) B: n, Q( h7 s* [! g
5.胡椒粉.....少許
! y8 f. ]: W) I2 F1 E6.生粉.....3/4茶匙/ \; ], h' v% u2 t9 g# {
7.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇. R( `, ?1 f* Y1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ H* }1 z) ^4 M) L4 u& n! x
% ~1 a N( Z1 i8 y' Ptvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：公仔箱論壇/ o/ _; l" K$ r$ `# F3 k+ F
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
8 x- B/ o8 j) x" U$ g2.滾水.....1.25杯
/ e4 M5 I4 d* X2 a, W* E" M6 M4 P3.雲南火腿.....15克（切薄片）
3 i+ f; W r, \7 E% w9 h4.麻油.....1/2茶匙! l& T& A( A- @
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做法：
2 |1 n% v' o& ^! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
1 y X0 |% z7 C1 q" e公仔箱論壇tvboxnow.com- C+ Q& z" g" S
3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。公仔箱論壇! C- { p) `' T/ Y7 x( O- `+ `
. f: x) A" F4 l) R, }1 E" }9 q3 b) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。9 G0 h8 X4 f1 M# }) f
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ A) Q& }: b( C3 j
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。tvboxnow.com: S+ E! W, r- Y( f. C4 o
7 [& k( Z# k" [# Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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* I/ K& R( n6 Q$ t: W0 X8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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) |- N( b" y' h: D9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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* T# E5 ]- i- L) g6 h* ~8 a0 b ]8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
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