; V9 @4 s' Z) w8 ~! @公仔箱論壇材料（4人用）：, ^* ~4 e; U! R* @7 Y6 A
1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇# F: q( g. r! n3 N
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克: Q% n: F6 Y: F- i ]
3.油.....1湯匙
4 D6 ~, B' `# j1 |9 B) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb$ W! v3 c0 \6 K1 c) X' p
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
1 z0 z4 n! x" O, U T% _6.指天椒.....1/6隻（切粒）
6 c" ]( k0 d, ?4 E6 L, U N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s- E) k5 ^- V- r4 V ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; \1 t4 U; ~9 u
醃豬肉材料：公仔箱論壇7 r6 s6 w! v& L* c& u
1.生抽.....2/3茶匙
, k; h% r7 u$ E4 f8 ~) `tvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇& z' d2 j; _" m; G
3.糖.....1/2 茶匙
: s+ {$ p' u" K' R$ v公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙
2 a3 P4 ^0 r, Z: u) Q+ }tvboxnow.com5.胡椒粉.....少許
m/ ]9 b) n3 Q; W# U. e公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙) t3 p% w/ u9 \
7.麻油.....1/2茶匙
# o8 ~% I* |/ G. v0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N: t# {5 K0 c0 {7 \4 Z% O' }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' P" n* g4 S$ X& ^2 {
煮高野豆腐材料：' R7 j8 n# \5 |- N2 o
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
5 H; V! e' E' L+ {; P! a, a/ P2.滾水.....1.25杯( G) a" \7 F3 n/ w+ p
3.雲南火腿.....15克（切薄片）. U7 V5 R9 w: R! g# I B2 }6 r! n
4.麻油.....1/2茶匙
( c+ p9 y/ _6 z; x
$ y2 y7 d6 d6 O$ ~* [5 w$ j& z4 c- Z2 ^- g" Z0 e2 t& J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 n7 q" v3 v
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ B( d! o* D) Q
+ R: _6 D' U6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
0 o6 g- M6 |2 b: e: @* [5 stvb now,tvbnow,bttvb
) w3 {! P$ ?+ s c; d/ r3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
/ K& Q& F/ a1 h9 {3 Z% {9 h- [公仔箱論壇
" F: b1 U( a% n, G# Y0 Q; M5 i& Q4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
" L$ P) e8 g7 K4 r5 s+ ~+ Y v1 g1 ]/ E. W4 v7 z2 L/ U- x
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( l1 j! i2 E" s. {0 Q
* E- M- i9 S5 g9 o' B( q
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
: }3 Y2 ]9 m5 x% s5 Q- g r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ J2 P+ y( E& I* k& L; p1 K. X% s
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" I6 F! y2 ~1 q* s4 \2 i F
: W6 s3 @& L7 R L' M) y: ~tvb now,tvbnow,bttvb8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
" { ~1 c9 ]) d7 K( b
9 M; ^& n- P( S$ ^. @4 ~9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
( Z7 a2 C g2 b6 _' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {1 R1 a+ Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 