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* _/ M( l6 O3 Q+ @# s: Q4 H免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味: 公仔箱論壇$ v# Z' B7 c. a/ N, x) [1 u) a `
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 {: B4 Z& e3 K6 c5 r! b2 X$ }
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1.把芫荽切碎,備用。tvboxnow.com+ e% W3 v' e7 q6 r
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2.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。
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' R6 r4 ]( ?/ O6 P9 N* ], E5.以慢火加熱,上碟即成。公仔箱論壇' O7 T1 `& I) I5 J- \* W2 y
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; y; y( b( \3 ]$ K( w6 BTips : # l3 p* [0 p/ E) P2 t
利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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