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材料: tvboxnow.com! @8 H+ E. A, e
香辣炸魚鬆材料：
/ h- s' }" k( y; s3 n, ^+ ~* ~8 \5 x公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 $ N- D- N V* C; o& @* j; i+ P
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芒果沙律材料： 公仔箱論壇% r' ~. z- ^& }3 Q
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 I+ u- l- P( Z" u% T- H8 a
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調味:
) e2 h: T; w& Q! [1 Q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量公仔箱論壇1 ^- N) J+ ^& E" N) j( |# q
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 ^# D2 A/ c' j4 U: X, u
芒果沙律做法：公仔箱論壇; `8 {1 u( B% S" _$ b. V* o
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
* u+ o* }5 I x3 t* K7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvboxnow.com( Q2 {4 h4 Y* m6 K; M. g
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。公仔箱論壇5 }; g4 V1 v: V
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* N; d, i- q5 }% M公仔箱論壇Tips : tvboxnow.com2 Z# [5 X" F+ k, p
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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