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香辣炸魚鬆材料： ; @, ?/ B3 A6 ~2 |: S/ k6 P5 i2 d: N
烏頭1條、麵包糠適量 : Z* H0 o' Z/ F7 E! P6 U7 H
% L: s0 } B u a7 `3 _9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f- V5 I1 U) O芒果沙律材料：
9 ^" M" J5 W' @, o3 V# Rtvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; U- s! Y M. q: x& ]! v
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調味:
# G5 ^! i! q" m5 Z9 B七味辣粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' p( l0 V$ f! g% y3 u7 {' @. |
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8 ?0 K2 {7 b3 ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& E! q8 V: Y9 v; s* w: G& ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：
, N! L7 R9 x: x" R8 a; k2 F2 ^tvboxnow.com1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvboxnow.com: \' h. M* c% z2 z
公仔箱論壇2 Q3 c( k8 v4 G( d5 t( U9 G0 d
# d% O% p% F0 X$ }8 h香辣炸魚鬆做法：tvboxnow.com& b6 j5 d j$ f, @& R9 r8 Z
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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+ ~) _* T& h" x2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。2 x( [+ \6 }& O, B7 M7 m
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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! M% K) R6 U- E! Z: t5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。0 u5 f' L- U2 g+ F
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Tips :
5 Y3 B" S" {/ B% t. Btvboxnow.com蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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