' B) M7 `# }* z7 O5 h4 K, r0 _0 C$ Q1 U3 _tvboxnow.com材料:
: N* m) J; v- b膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻4 e( ~# y' d" i* t, D, B7 s
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5 E# @6 K4 H+ h調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' d7 x3 N5 ? E' |
糖1茶匙
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* D6 u8 r0 N, ~: G$ g4 F$ \tvboxnow.com做法: ! a2 }" M# r2 U+ X
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。公仔箱論壇. H0 r% r5 \+ Q0 K- J% j! h
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) H$ T0 c5 r8 V3 b% I; q& {* o
3 k4 V7 Q/ J* q4 L E& I9 U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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+ c5 `* k4 l! e" t4 v8 t$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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) n4 O7 m) n3 f5 b0 W: F& |9 tTips:
( T1 h2 {4 L2 W5 H公仔箱論壇水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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