材料：雞肉１公斤tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 ]# ] O% l2 D! L
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中型洋蔥２顆
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/ k% M6 a, o. E- C# w牛番茄２顆9 e* ]. q8 _% W0 O1 S" K
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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1 }' R5 l4 {% m; O1 F& C綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許3 i6 `4 R3 t t8 V+ q! m6 X. ~
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沙拉油３大匙
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. d. s9 N4 O8 `! k1 ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許! c4 J6 V3 X0 ~0 D% m
' N/ E/ p) O. u5 _9 t) T9 G5 A做法：
& Q% K. ^" Z$ |' Z: k１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: C# N3 @2 }
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7 O/ l; F+ h# }+ j* q7 ]5 ]5 {公仔箱論壇２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。3 ?8 j, Q( f" |
5 I5 q8 ^8 T+ T9 X公仔箱論壇３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvboxnow.com" f; N& q) I4 J* b E( D
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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% ] s. N; T6 { S1 B" m' Mtvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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" j5 X. y* Y8 R+ U1 N+ `tvb now,tvbnow,bttvb７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。: F8 S8 Y& S" j: E
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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