& V- p- P& d% L8 U$ t) Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ T7 L5 c7 |/ Z6 n uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩公仔箱論壇0 k" M8 Z/ {3 ]- |% s3 j
7 T; [$ \1 M$ `. O& Vtvboxnow.com) K& b1 d0 x. e/ u
做法:
" f* x. {9 P; \' [& ^" I$ C8 N; {# \tvboxnow.com1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。
3 r5 D& T# r$ |tvboxnow.comtvboxnow.com h; b. A- p2 z& a2 V
2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% }. J/ n" h- |3 {" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, N# T0 `5 ^% ]6 S( O
3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。& U- `% w; ?4 ?& L8 `# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 K: u W6 R; g: {, b1 v: Q/ f
4.然後煲2小時即成。公仔箱論壇+ j( p& A( s9 W* P8 p: Q4 r% F. n
公仔箱論壇% L4 d. v; v; G
公仔箱論壇- Q9 k& X' }) y$ x. `
Tips :
( }. x- j& y/ m6 v: L螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。
9 E, @0 r6 `" ?$ p2 ~( [# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }$ B2 I+ F2 m& b9 D& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ }4 F5 ?! G( q# f# O* {
|
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 