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材料: * X4 s" f: }2 {2 D( c
鮮魷1斤，雞蛋1隻tvboxnow.com m7 j( V9 g% f& r
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調味:
+ \% }+ ]2 ^5 }) m# `: o/ `' r生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙公仔箱論壇! k0 g: p( y$ I, ]+ U( Q: o
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; P3 T; k8 c# H9 O' Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 X3 k, S1 l% Q& V7 i+ M. e
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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! B0 H2 g+ }7 Z) _6 Ztvboxnow.com3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。' n8 O1 [8 q$ x9 O
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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