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材料:
9 j l# c" j& X, x7 K8 G1 r, |公仔箱論壇墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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6 ^" i0 q( x( y3 A8 J. \調味: % Q) F3 ]5 B) E8 i
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 A" v6 L1 `, G! n
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做法:
2 B' h3 Z- y2 f$ otvboxnow.com1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 z4 M( J+ Z' I
/ X2 w+ E" z$ I K/ X4 A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。; W& s+ A# d: m f' ^1 |) k
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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- f' q0 ^2 f# L" U5 r! o& b( F4 UTips :
. b# Z4 h3 N* x5 a肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 W" C* k0 J0 L' s+ e* \% G# [
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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