材料:
D8 d L8 [/ [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅材料：全蛋麵2個
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/ r5 c+ N4 P# N7 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { a( u/ m+ g7 Z! b3 f
芡汁材料：
# ?/ B4 c v0 s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb' U1 L6 W! H: u" r
4 }" d8 {; [- k- c% q( t0 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 [' P2 b9 B+ a1 i
調味:
7 P' b9 H1 n( b* C) V" f3 s+ k+ i7 a0 i: E芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量2 E& B' a# Z& h; n- b6 f8 w; s0 V
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做法:
) i( u; G4 p3 F/ G3 _麵餅做法：
- |) _# m* d& Z, \; D4 e公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 L9 o! K! h0 S% |
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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3 s7 g6 K1 L! ]% q$ Y$ Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。 r7 w& ` C6 O
: T% o# d0 j+ z1 K6 ~' @4 \ a) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvboxnow.com! A' q: e/ D. [& A
+ \- z7 x E: B, W0 n% qtvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。. _3 p$ T+ X$ c p9 b. T) A
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. b" q4 |" O* ~0 c4 |/ T% itvb now,tvbnow,bttvbTips:
$ |9 J8 Z0 `; F% [; J1 o7 u7 ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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