材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) }" Q& a6 L5 _" }9 m3 x K9 k$ W
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! U1 J0 E" g3 V, B
tvboxnow.com8 ?: [% `8 v* | Q) C: P: n
. d# e7 j# k: N5 \/ t* S, I7 `4 P/ D$ utvboxnow.com芡汁材料：
) s6 F) h' ?% ^" X( Y& qtvb now,tvbnow,bttvb菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片公仔箱論壇, N& u# d* t# k$ S6 u5 P
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調味: / H O& u4 E" @) z: t! W* V
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量3 m$ Y9 d& S+ m) t5 i
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7 [/ p9 d/ X& y" x. d/ B& j, w8 L# X8 j做法:
. O% S& J* j! a! F1 ?麵餅做法：
0 _8 J$ [% A+ [ R6 k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 _$ v- O$ l; }( x& l* {+ p h
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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. }6 B2 L9 |8 _芡汁做法：
" A* k2 D8 ]. K+ N1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvboxnow.com ~ T. b x# {: S
/ W) d) }! A7 J" z4 Y* Ptvboxnow.com3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。& h$ X) ~; G0 A2 C9 z6 P
- o5 X: g5 o7 @( e4 M, ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 i8 A0 \2 ^
Tips:
1 O, i3 `/ w. A5 B: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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