材料:
! i5 L9 v# y; K, o, H0 qtvboxnow.com麵餅材料：全蛋麵2個
7 _3 e Q f/ Y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" @# _/ r! `/ \# U, Z* Z
! Y5 {! S( G4 m! V! f, b, A芡汁材料：公仔箱論壇, \& k# ~% X3 I7 |0 [
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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, k" r0 S8 ]3 o5 i" F/ Otvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) t+ M0 X* U; d6 P& Q! x
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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/ O+ j. I/ v9 t. F. l, Gtvboxnow.com做法:
1 y) h! M' u2 F# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
' Q& b; R. m, wtvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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7 u* `) A$ G' M0 `: p! ^' ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# l0 w$ S# B$ Z4 Z- k
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芡汁做法：1 L; X }3 P) i6 P+ ~& B
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。$ r+ B2 v* K" t% p9 V1 l
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇" r+ H/ }( x- n( r& l5 g
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。公仔箱論壇6 [- C7 P, u$ y, u* p4 |
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Tips: 公仔箱論壇+ [/ h# A1 Z0 Q5 K; q( H* n
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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