材料:
6 R8 m$ v0 V; F6 U$ C1 J/ |5 _3 Q麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：
- U1 N% G& m/ N+ B. X) w7 _tvboxnow.com菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! P* |9 H* M$ B: z( K6 z
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; g6 p% x3 R: d9 \
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法:
; ^% q0 P+ _; L5 f c; ?" z公仔箱論壇麵餅做法：
( d+ m# i% w- A: L. u* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。4 U6 |3 c$ X; G2 v5 Q
1 l, a8 H- i* e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。) \! d* ~7 N* K/ Y# M/ c
' ^7 v% T6 Z! Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- ?0 [ |0 C0 a% Y
芡汁做法：# r5 n* ]7 W" b
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ x+ }6 V. }/ }% f: C( c
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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b: G% c! K. i/ `1 |! z! P. g4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。( q# w& Y3 p2 y- J9 o
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Tips:
0 ~ a+ ^. B' Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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