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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ r) }# {3 A# j) o; v
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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1 X- s2 k* o" y" N. g9 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃飛排調味料：tvboxnow.com/ k; {' q7 w0 Z
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙; _' {7 P& J# c6 h
6 h g3 g" Y9 U* R) k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 s; r j( T) f
做法:
( {( Y6 v9 |4 e5 n; w1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。tvboxnow.com" d& O$ r1 P8 n# A" Q9 t* i1 w
- d- ^4 G& p( s+ J( J e* T0 d# z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。tvboxnow.com- a6 b9 B8 l" z2 F8 B& c+ r
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J7 m& `* A& o! r. c
+ P: \* A8 o6 A* _, m/ [4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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: s2 z! o$ O2 n2 }; J9 G* w4 etvb now,tvbnow,bttvbTips
. ?: V6 ~! ^; Q$ f7 n7 E) Q6 U) y預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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