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[食肆地點] 葉問徒孫金魚尾雲吞江湖再現

沒想到一間不起眼的雲吞麵店,竟然隱藏武林高手。
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$ a( B# J; w' c* S' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主理的牛師傅(林深燦)是詠春葉問的徒孫,雖年屆68歲仍然精神抖擻,打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦,每日由早上6點做到晚上12點,不但毫不覺辛苦,反而樂在其中。7 {+ K3 }, q/ M9 h/ S
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居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子,他不單可以五分鐘包過百隻雲吞,所搓的雲吞皮既薄且滑,外表呈散尾宛如金魚,所以又叫金魚尾雲吞。  p7 q' W6 ~: M! `

- s+ A& m1 `3 x8 F; O6 v0 ?; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵,餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作,麵條是自家打製的竹昇麵,爽口彈牙,湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時,甘甜清香。
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說起傳統,還有經典的手拉腸粉,師傅在廚房內設有石磨,每日親手磨出米漿,加上布拉腸粉、即炸油條,難怪出品質感滑溜、米香十足。tvboxnow.com5 b8 `" o; V* }
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店內還有「豪華版」水餃,餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦,以及數百元一斤的日本花菇,售價卻只是數十元一碗。價廉物美,正是牛師傅一貫的奉客精神。
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4 K' r8 V; W$ P# g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; `: Z, P) J& G* K
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千家客
' N5 c* v/ u. ?. `' S地址:佐敦上海街5 \. P6 O0 h. O: K( X
營業時間:11am-11pm
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