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材料:
% N- @) ?1 T2 W: M0 l老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量, b! Y4 m- [) E, y, i. `7 i& n
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. ^+ c3 r) I. C/ @- l6 o8 n2 htvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 }0 K! b" d1 j; _" H: ^tvb now,tvbnow,bttvb塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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, L/ l% x9 J: e4 v; H( g& a醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" q0 I5 q, n' M! _6 c
沙薑粉適量、鹽大半茶匙9 L- a% r6 H8 g" E
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. e% m( u0 p/ l; o- c+ a* u) m做法: tvboxnow.com6 d" [$ \1 C3 t% ^% g
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇7 q6 }) A! m8 b, ]8 o8 W' v8 A
9 D, K3 N! T( ^' q7 t2 ^6 c! K公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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4 y/ r6 U, K7 U, u/ Q ftvboxnow.com5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。 U+ }! S$ U$ r' s9 g- r5 \
3 r: F0 D' \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 [' m M' i; _* U
Tips:
! Z( f, p3 B. h) F9 htvb now,tvbnow,bttvb老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% D4 }: f8 Y* \
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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