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材料: / d; @/ w4 A& D$ k6 Q' w7 P% ?
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvboxnow.com3 h8 u: w* w! ^+ o
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' |8 p( j5 d" F8 f3 Q; Y- y6 Mtvboxnow.com調味:
& ?& r# A- c: f1 }" x鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法:
% S5 m# ^4 h0 H+ s: ^ q& A4 f+ Ctvboxnow.com1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb+ I. r, J7 K, \- ]5 A
9 a) X$ T% |4 |8 c, T6 N7 G公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇% F0 G# M6 w- Q( [+ [0 v
- ^: a$ B; }' _. f& R( ntvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
4 |0 b1 ]# q. V5 E% U8 ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 c+ w V/ e- B* S9 V& [
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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