# Z3 H) n& b u. H: P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- B. Z- _3 l% ~5 ~+ z2 F6 e
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: tvboxnow.com: y. j2 H) e# V$ M
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇' M( `- @( E6 K, k& j: l
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7 u9 K( D4 `- N& L做法:
8 e; ~3 n' Q3 X6 N j1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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9 P& Q, a) Y4 h2 j( o ?( y2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇$ Y/ ~# D& g: T) \1 \: T: }
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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) |* U: u( `* G6 x" H A% D: M公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。( ~$ h7 L2 \3 _
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Tips:
+ f/ o8 a+ V9 E/ {0 m6 L; _tvboxnow.com布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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