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材料:
0 k6 C0 x$ J4 \$ k; T( I公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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0 i4 }. P, \( x% G. L0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( Q3 S ~/ p$ _$ ttvboxnow.com鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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6 l7 ?$ g) c. ]8 D1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' M5 ~; A& M# m% O5 k
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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* ~" [% E& z8 U% m; s2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ l7 e' ]( b/ a+ O
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
6 D; t+ ]7 n5 Y' K' @# }2 \布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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