本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇0 ^ x1 D: G% @3 Z0 n. I5 `
+ }3 `8 y( q9 i- S% z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. Q" h& V# X0 ~; \3 W
0 v; [4 D) e# j- |; v2 g! o
, s: ? \! h9 y0 \: I5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ y1 E% x: C- k% n: G
' c( [( E! @3 \5 C9 btvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。7 R- y& X/ N3 u! Z4 v6 n
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇% U; I! R: \! s
公仔箱論壇, a$ t$ F. {4 z* b
多次搬遷 顧客回頭探尋 w( p9 ? L& ^0 H0 e4 _
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
% g- B2 s+ C7 S; i今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。3 p5 f; t, m9 ?4 t7 m$ ?
tvboxnow.com0 q# z+ a) d+ N( P' J
7 ~3 B; T% ]/ g* W# V5 _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G1 z) t9 |9 ^ I3 Utvboxnow.com
! ?: w: V& I6 T7 u% h5 l9 j雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' K0 |6 ?+ h* ^8 @$ x% I
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
( j, W! d% L( D4 I. j) Ptvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ ]5 E# p/ ^/ @" W5 O& G
用心製作 口碑相傳- u: f( l5 T* l2 j
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。4 U, ?: T J) G% s
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。) K8 q% L6 R4 {, t' G
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
) I' r0 m1 R6 T& _! P% O& V: z0 U由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
) J. N" Y7 O7 s阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
& `, R" K1 M9 i _- L精選材料 吃出健康' a% E! z9 H& P. [
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
4 p4 N" P! t; C. vtvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
, Y$ J6 W5 l- F" M$ N2 T, k* F她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。4 s: V3 L9 [/ M, b
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvboxnow.com7 D/ h4 \2 K6 v
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇: l, y; t2 H+ a: d
阿娥客家擂茶檔3 }6 A: Q+ E# }
： FAJAR 購物廣場旁小販中心; ~0 o9 V& J6 n0 B. Z
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇6 I. Z) a' C! ^, |
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
