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材料（4人用）：
9 N5 C( ], W6 dtvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)1 {! l( o5 J u+ H/ T2 E& z
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 ~8 p6 S' Q8 ]7 c. x4 K4 f; f
油 1湯匙
$ r1 j. l& A2 J5 dtvboxnow.com天然清雞湯.....2湯匙
9 Z/ ~0 i Z7 f0 y* K8 t6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙
. B- o0 L# k. H; [8 n5 V' n公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)
9 |5 M6 M2 A: E" Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇/ J( x j+ J" E0 Z
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb" t% R$ [! R$ Q% U0 X
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvboxnow.com5 `1 J' @8 f: f
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
$ _ k- v! o3 @" i$ o- btvboxnow.com岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvboxnow.com9 e$ J' r' Y' e# j4 G: {0 `
黃糖.....1/4茶匙
$ | L0 z4 `- ^公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）. j; [/ i0 v3 d7 Z
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3 _3 d O* }: |1 H) u做法：公仔箱論壇6 b: ]' t- G* j- @0 B- K. M
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
) o: z J% m7 m* ]3 x1 H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C8 O* K9 ^, S- a
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. s3 c# n" d$ h+ W4 q/ H* L5 [) [
$ m& A5 h6 P* u. y. I- ~- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvboxnow.com! Y5 V0 D1 Y1 R# r$ C
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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" r g* D: x* L# z- q公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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