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材料（4人用）：
7 o2 h8 d9 R+ r! l& Q有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)9 k4 O+ I; R4 s
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
3 v* c8 q# ?$ C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙7 F& [8 z" P0 U" J3 `
天然清雞湯.....2湯匙
$ \3 k7 }' p% I2 b i' Y% n4 w/ Atvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
3 a$ m* K7 Z, o! m/ T' g# wtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
7 z) u/ D" \0 c4 y5 Ntvboxnow.com蒜頭.....2粒(剁碎)
4 ~/ F5 u: t7 ^1 E6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb R8 w4 A9 `$ K9 ~6 A5 r
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
! | t8 q5 o9 G. b綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 y+ K6 `! R+ f& r$ c( t5 y* Ltvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvboxnow.com( i: ^ t6 W$ B# @3 m# ^% m
黃糖.....1/4茶匙
t# F C2 v& v9 C6 |紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：% r+ T! @4 d v& r6 \
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。2 H! C- k2 V; ~
! [$ t) \2 _: [tvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇' T S2 a' `6 T+ J+ v5 k1 Y
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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" }4 K- ]" p- S& N& H' j( W7 C4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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; k- @: \7 I% ]" V6 m+ L5 g: ktvboxnow.com5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。/ i- P9 `& {% T" V$ n# r% E
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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