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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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- F) r# r3 I7 K5 Y1 |tvboxnow.com調味: 2 ?9 p% g4 Y2 M. L
鹽半茶匙、糖半茶匙/ b, i1 |- d' s" F# U( {
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做法:
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- p* ^, e! ~" K' {公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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) X. U7 ?, A( ktvboxnow.com2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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% }: v& U! t( L4 Z4 E: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: tvboxnow.com1 L- Y( [- ^" w* y0 q; \
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。" G+ p: M- B6 T
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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