+ Q3 C' ?8 ?$ q2 l材料:
w- |( H( c/ I% F/ f. R4 w7 F芫荽.....適量
- g# F+ [ {3 L. E3 r2 n) u: w冰鮮雞.....2斤tvboxnow.com1 H8 V7 x& }3 N4 L y P @
白芝麻.....1兩1 A3 v# B6 S* k0 L
0 u0 i$ I, Z% J) \* ^1 E# otvboxnow.com汁醬調味料：
1 p# O0 ]' P+ w辣椒油.....2茶匙
; E1 Q4 C7 @6 \' v- W糖醋.....5湯匙(拌勻即可)$ K# j" r! X' ]: R6 v. ]4 j: ?9 r) t1 g
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做法:
0 q% v* Y: ^- D) E1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇5 K, H _2 X+ G% [4 U
5 o0 O* w7 w3 F: z2 c0 [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。- i2 h& p& f& g1 s9 a
( Q' `/ B8 j5 g; T4 T公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 ]% d7 D: e# }' d4 _, u! M
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 k- e3 |; k1 F
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7 i; a2 f W5 g& cTips:
" p: |1 f3 K! t6 Wtvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。9 ] X' M3 ]" q+ c" D
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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