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材料:
/ W! `. C8 Q1 a, j9 f, I% W. j- Ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量
$ G- T. h/ I+ Q0 |3 ]" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 r; Y8 y# G* x% }6 p" `1 U
白芝麻.....1兩
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, ~/ ~5 ?3 O8 {. z3 q1 mtvboxnow.com汁醬調味料：公仔箱論壇! ~5 [; S: }+ h$ k5 I
辣椒油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) S4 C$ X2 e
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
# B% Y1 B# l! `tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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" u# a/ b7 m3 @& r, q6 F9 e: y# J) w# S2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。- Z4 I% ]6 z5 M. y E' ?* ~
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* ^* d9 P2 P( `% v8 E
" a; o/ y \ x: V1 z" ctvboxnow.com4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
; Y7 N4 H9 T$ T! n6 K% P8 r: jtvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。7 U; f0 |$ [( L7 a
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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