! g' b: F. s6 E1 |/ s" x材料(8人分)tvboxnow.com' m+ t) p# Y! b. U+ j0 {5 J
洋蔥.....2個
9 I; D7 j9 Z$ F# V# p+ @7 c番荽.....1束
5 o/ }8 Y% f# L6 }0 [$ P: h公仔箱論壇茄膏.....1罐
6 {# t: w/ u2 t8 h% @麵粉.....適量
/ u+ m C3 c4 V; y) u# u紅酒.....500ml
1 M$ Y4 r" u ]6 f/ D" {tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....3塊
' R. z9 A- g5 K. b e( z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個
) i( z4 m q- Y7 r0 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵
4 R2 n+ g! n5 R% W0 a4 g; y; qtvboxnow.com乾百里香.....適量
" `, R! D! ?8 A F' o4 o' dtvboxnow.com牛肩肉.....1,500g& |5 z+ I$ B, w5 m2 V
煙肉.....3片(留皮)
6 f6 E0 w( K! V& I% z+ k9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯.....500ml
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8 n, [$ q0 ]8 ^* e+ [1 e: K0 D! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, @* E8 i" @: Z) Q
配菜材料0 H+ W% u ]% b0 X4 T% F- ^, W0 Y
蒜頭.....1個
9 U8 [ O8 b: q" {+ k& f$ Btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....10粒
: ?6 R4 G- v( itvboxnow.com牛油.....適量公仔箱論壇; ~2 V0 W. \9 F- @4 z
珍珠洋蔥.....10粒& `- z' e9 r8 E- h
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1 c$ a3 y5 A( i; _5 ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
7 E& q% F; u/ k5 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許
L4 g# o1 Q1 e0 {8 S5 Q粟粉水.....適量
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做法6 g, M. o. F1 N6 t0 J" z
1.煙肉切片。
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) |0 l' D8 l3 Y$ M: }, _tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。" g! L& y& ?% L
5 L# A( q, C: |$ [4 [3.洋蔥去皮切塊。1 ^' I) \, \" H1 Z) ^# n' H( p; J' }
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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7 R& T# B5 o7 g5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。tvboxnow.com( K4 ~. ~# H- i# @8 L7 m. H
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 Z! c: J% s2 i4 b
8 Q& s& ^1 X- H- w. z5 C公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇# j- ~0 ~( Z5 l5 U( y5 B
) s0 U5 b* e& g8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。公仔箱論壇$ X, a. B5 k; Y2 \! }6 W* q' [
6 s2 r, N8 T. j7 t9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ I; A8 j, z1 o2 _
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇' e [7 \! i1 e
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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/ N9 u# D! O/ M' Q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇; A% Q! w F: G' _7 f* z
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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