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材料：
+ U c3 H, k5 g白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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1 W% J1 K+ Z. x' G做法：
4 Z3 `5 |! K) g4 N' N; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb; R- f& U% d Y- b+ \1 h
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb! F1 W, F1 H) G4 O" g) T
# v# m2 H& W/ O7 N8 f, z3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。公仔箱論壇9 q- _4 b' ^) L }# K
$ T. y2 _ P i4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。公仔箱論壇3 k; D* `5 I' e, c3 J( R1 n1 _
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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