4 y4 C) _0 B/ v材料: 4 Z& N: K, [3 Y$ b" A+ N
白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味: tvboxnow.com& i5 B- i' X& W; Z& X/ D; e
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許tvboxnow.com3 c3 m6 C7 e9 h a( _1 Z
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製法:
1 ]. j' ]4 O! T+ Z8 g1 L5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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3 z" g N6 K6 @" n2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門: - F" ^9 q0 u8 Q& u
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。+ n' G* F3 C# \5 T$ B0 B+ m
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。6 \; o! L U- \1 d0 t+ E0 E6 O
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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