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材料：(4人用)
: K: g+ s, D5 e# C粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! G7 T+ N/ x+ d, |
長韭黃.....4 條
/ D/ d/ n$ m L4 ^1 qtvboxnow.com上湯.....半個飯碗
/ p1 m# o% Q% v7 o" I新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇5 E+ H4 I W' A6 X: u
上湯生粉水.....適量
( N E' W% t6 ?2 y* U4 Z1 O9 Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t j# ?! ]9 O8 O7 b- H1 H- F
雲耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 c; P. T$ T1 H n# X2 ^9 X4 L
雪耳.....1兩（切粒）( f- H& b# w- ~; u" V9 T
竹笙.....1/2兩（切粒）
" k# y8 c8 v' E! K) rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）
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3 l; K3 I: u- Q% H公仔箱論壇做法：1 q1 p9 j6 T. D. i# f- @% [, D: o* J
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 g! @3 j3 } B7 S. y( k! u
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。, e7 J D# n% p- y3 o, l
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 c( }% y0 E
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Q. z5 y2 W4 \ b; m) x/ k' H貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ P: `9 p2 q/ n( r: O/ D
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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