, k i# N! B; W6 c公仔箱論壇材料: tvboxnow.com' ?" h% @2 ]6 b/ {6 _; d! Y! E
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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5 E: [+ v7 n, F8 ~( W0 z8 m: Vtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇# _0 d5 g2 y; `# V7 l! D
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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8 k" \! d, t2 Z s' j$ F6 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
. y/ S9 f% P- D( |# z1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvboxnow.com4 \: F1 j' U2 }- S3 e4 d7 J9 h4 K) \
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。+ k" u9 s: G W6 [" M
* j0 `9 v3 J7 R0 J5 `0 n3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvboxnow.com9 M4 L4 F# W& u S6 O% }) l: }
- n, M$ a+ A0 `- @& H6 t公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvboxnow.com, j. `* Q8 }; M) m
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇$ N8 ^3 M2 V3 b2 G A ^- Z7 n
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8 \4 p. T" v3 a. |tvb now,tvbnow,bttvbTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* q! b8 \" v% m5 x' x
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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