3 m* o. i1 A- h. ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 h! ]& K( o, H7 r$ ptvboxnow.com粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)) }# H" h. j% L' ~* @
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調味:
; X N& n/ U; K5 L1 P7 Mtvboxnow.com鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 C; V$ h5 N3 Q
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做法: 1 N# R0 ~, B- j/ z# W. o5 B
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。+ H3 x8 q# X0 L2 |- F
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。* y* Q4 v t ]; y
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 N$ ?4 n2 C' c7 m9 _8 M1 j
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvboxnow.com3 E) u% \$ ]( T) M/ G
9 z& A- [# T3 A* D5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。& u2 ?7 R- O7 O3 c* }
! y; b: p# N7 i& z7 C, ctvb now,tvbnow,bttvb6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z }( f$ w: U0 U
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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