大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……% C4 H" P. U; b" d2 {1 q! r
; e. ~8 p! Y9 Q# ]& I; [- O' t- `甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvboxnow.com3 ]. g% g6 Y5 U4 L5 G
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①保護心血管
* o7 r# V0 K/ }6 g' [4 K高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆. {* o) ^ G! o
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇1 I H, @) D/ x/ z2 S2 f
3 l; i; m: R8 o% |+ Z2 E; Y+ x) C" G0 E公仔箱論壇③改善腸胃問題公仔箱論壇) o* B% K, X8 h2 C" `
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇6 @" M- W7 u; I6 [. q/ L5 I
. b% q* x( ~. S: p4 @; ]0 d5 Vtvboxnow.com④ 抗老、美白
" E8 _6 [3 f9 ~% Z3 Rtvboxnow.com富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖tvboxnow.com Y4 P0 [+ m( Q2 X
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, Q) U8 M. Q7 z, B0 c: H$ `0 l3 `
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 T9 E% u' j
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⑦抗癌公仔箱論壇5 q. W3 i% X2 D
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。1 ^/ g( I: m5 O! L, }
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% M* m" M7 ]! ~2 [! K4 I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
: U0 a+ p4 l+ R1 X+ Y) btvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。tvboxnow.com4 o. O4 }. A7 `( j6 ?
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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( @; A* s1 V: ?7 w公仔箱論壇食用禁忌
, }4 P' I( `/ } z! @7 T' A% e, L$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。. \, h2 A$ A. O% S+ A$ A [8 }
- P3 e! p/ m# P2 ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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