材料:
- Z& ~6 C) A; n# r# q原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 ( ^) w, @: G' F5 L
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材料(A)：
, h& R6 b( p9 u% p/ L4 X9 Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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做法: 公仔箱論壇9 F3 Z, P) O. k; v, ?' @( F4 N/ a
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。公仔箱論壇! P' h$ G6 U x* C, X/ |" h
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。. a% O4 x. [, U- o) z
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。tvboxnow.com) i) [, T$ C" M; F" R
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。% }; Q) n2 @! _* |
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2 m3 I+ v# z# UTips:
; l6 P, V& v0 xtvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。公仔箱論壇0 e( N7 Q5 i& U7 g5 D: C
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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