5 t; w) V' z6 v* g, }2 K! Atvb now,tvbnow,bttvb材料: ( @9 g4 L! ^* l) G) E' S
雞1隻(起肉)
8 N c. M9 V8 g% m
1 q8 z- S' @; P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z9 j+ H# \; D3 m" d/ f3 x4 z調味汁料：
: f" h6 ]. G0 ~2 ^! Q* ?白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
4 a3 U2 c$ ~( l* d- z# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, f1 ~' O0 i. g+ Q! p. {
. J6 \. m6 @- j1 I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：
7 c8 }3 o( ^6 [' Y) ?# M0 E" D2 W3 v) |tvboxnow.com水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量/ l, F" T' w3 @% d( Y: \0 S+ }
4 ?/ C8 J0 z$ r! r公仔箱論壇, w# j# U! M, Z# M4 j
做法:
2 a$ y: s9 T0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。公仔箱論壇" _& x5 ~) Y4 E) C& |$ d
% q' z: s' X' c8 S公仔箱論壇2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
: z6 C; a& n8 ^* _0 d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; @( v: f2 s/ |$ _
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
5 H4 V( G( v! T8 i. j5 \. g G8 a- Q公仔箱論壇8 E) v$ w- L" {
" Y8 `4 @( l' F) ~
Tips:
: J4 Q( q2 w, L5 q# v公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 , m7 n1 k- ^$ _/ `0 P
公仔箱論壇$ @+ c. U3 N8 F$ R2 k
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
! x: `8 e: R7 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 D4 B/ ~9 j( x* D2 W8 otvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。8 n6 n$ x' r6 r# r. T
|
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 