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材料:
4 B3 I5 U2 \( r2 [ ~" y0 Q: H馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇1 x! f7 I! b3 e2 t
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9 A7 _* a' p2 z% Q* a4 t6 G7 d8 Z公仔箱論壇調味:
1 A8 L3 v/ g. U: i) o; {- i+ i7 Etvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvboxnow.com6 S' K1 c ?% d) q5 d- c
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. w! z! U. I2 N7 E
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇* ]: m! W* w7 N# W; z: v/ r, A( I
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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2 L. I: |9 h( Q! t; l+ z" g# jtvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇4 [2 Q0 k# a6 S+ Z5 p' E
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 X5 o3 s: T2 F( c7 [
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Tips:
% R$ Z" c; X0 U8 d1 N" \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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