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材料:
+ A* K2 ?. n9 {+ A6 _, K+ \tvboxnow.com馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
9 E! e7 M8 S# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 } k( V2 e( t* s8 y Z" h
. C# S, Y) a, o( p# f s e公仔箱論壇調味:
: m: Q2 }4 [( itvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇; k7 e4 |2 u" `
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做法: 5 ~, D% P; Y' B3 [# @+ _6 ~3 m
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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' N7 z4 F0 G6 `# X3 l% D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。tvboxnow.com6 C1 b- X5 r4 z D: { \
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。) s: r4 Z0 L3 `: S& y
9 J% R2 n$ [' y2 R5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& n; K. f/ X, d6 | W4 E6 z
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Tips:
$ g% a$ a8 g) ?9 Ptvboxnow.com用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvboxnow.com' K& u \! D9 d+ @6 c" n# ?3 Q
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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