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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 T3 b1 [6 p" l( a/ I
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量tvboxnow.com0 Z: q! j4 K8 c, \2 m/ ]" W
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; N) q \: U; U7 E1 Y7 T& u調味: . o$ f f1 L$ s# b
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許1 ]* O% M% O7 ]
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做法:
+ W, \; b# k* J$ N1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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7 L' f1 a$ F7 R1 h' Atvboxnow.com5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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