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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D d+ x5 t1 s0 F: O( C" p* c
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
* H$ ~. t% w& c( T/ W: X) L公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...' i3 w5 r4 r7 t8 K4 j! j" I
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvboxnow.com0 }* _) X& w# r3 d) Y l7 H7 z
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇0 k; ~: q( U4 @- t/ Y/ l1 C
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]/ I) B( _5 P2 O: F) t$ c4 u3 [7 v
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( y( z9 ?$ U( A" C8 z
花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb* X1 q- R0 k& t6 @8 y5 G
青葱 1 根 [剁碎]
% h$ a$ p2 `8 `2 I l) Y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
& h! a' m3 K2 q! W& otvboxnow.com盐水 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R j) W8 y- `0 j: k0 ~" r
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2 R# S( ]1 Z& j) P u调味Seasoning' m& E# |+ o1 N3 D1 R1 j4 I0 W3 i
五香粉 1/2茶匙tvboxnow.com- E: L% V) p4 W6 U# p/ u; A
胡椒粉 1/2茶匙: W4 K( I! a" e: |
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb% H4 ^1 n3 I: ]' m' G
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 E, q# K! @) J
盐 少许
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做法Methodstvboxnow.com8 @0 @4 C6 K, F* l2 I
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用公仔箱論壇5 m& Z0 ^" C7 m* Q# X1 h
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# ]+ a- i' M7 |& P, H* C! stvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
6 J2 M3 {! E: Y# E2 D; r, b" S1 s5 Btvboxnow.com3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
9 ~7 e" F0 |7 w. `$ {5 r, Atvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
1 _+ W( Q* I# {+ C5 E3 W公仔箱論壇小贴士
4 q* W+ z" w L2 `公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇+ z% |, |* |4 Y9 A" u; ?% z
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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* n& I& F# F& d) _ Wtvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients/ O. z, C$ y; a. U* A8 g
蒜米 1/2大匙
8 |* V6 Z1 x, y/ E9 ztvboxnow.com小葱头 3颗 [切丝]7 n7 C& X& r! U* u5 E. O, R3 _
蚝油 1大匙
) B$ d( U8 G6 H5 jtvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙tvboxnow.com, f1 o8 ]' P9 ~* G3 V {" U& }8 H
胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. O0 t" b( E
清水 350ml
4 |0 w# \9 b& btvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
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5 h" \. l2 Q2 b8 W. \1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇& j* v0 C' Y" e5 c6 X% a
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可- F% C6 s3 X6 J( V- K. H) l
小贴士
1 o3 @4 f) Z$ |" z. ?; `* t公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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