3 O9 H' C4 F( n1 P, u8 A' `tvb now,tvbnow,bttvb
& K1 U& q* w! G! N
3 W" ]* c/ S& K( x4 ], N/ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, O7 B: w; B9 j! T3 G1 L/ v
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 c2 b0 r! H; J
A.公仔箱論壇8 @8 E0 s, t+ o1 k0 @7 ]0 T
鹽.....10g
1 S+ ]- G1 h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....60g
0 s+ s/ c- ?3 f: O酵母.....25g
* g5 c; ^6 Q5 L5 ]8 w! y' Y5 J( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* l9 w. o) y9 P! r! j4 d7 b
水.....270c.c.
! D, h* J- p8 h5 @4 B公仔箱論壇細砂糖.....62gtvboxnow.com3 q; w) ?# W$ K1 a( _% o2 \
高筋麵粉.....420g
! ]) K- w" I0 A* ^3 c6 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....180g
9 i9 v; v1 P9 v* P6 L* C( p7 i iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, j9 o g$ ~8 y3 a" t1 W, L
% L9 M; `% I: \+ m6 z1 W! `B.
4 A! Q: u" K& C- ^公仔箱論壇軟化奶油.....60g! e3 \- G$ D: X8 @1 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 ~ Y$ K E
tvb now,tvbnow,bttvb) e. x* o& e- X- ~& r3 g" d
作法
6 `, ?/ O+ L2 B! j/ B9 l9 M, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。tvb now,tvbnow,bttvb; j) F8 m: k0 m" q. f k9 D: R
8 }/ ]3 @3 f( r& H# n2 N q
2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& e; _7 a) X4 B, o2 Z# \
公仔箱論壇2 e1 ?) w3 z1 ]: w% r. l
3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。tvb now,tvbnow,bttvb) X2 i9 C( e, @# N2 A
% ]2 ]9 _3 _+ `4 O! m5 X5 J4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。tvboxnow.com+ R) b7 {+ N. \, _" K2 ~
5 e* b6 P% q" p! y9 N公仔箱論壇5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。tvboxnow.com" ]& I6 o5 i, B; j& ?$ R, }
& t" a- B& \; ?7 S2 J; P公仔箱論壇6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
( o+ J# \! b* K公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-18 04:39 AM
| 