tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 A% W; H" r8 b N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ o% D7 E. ]% B
. l. H& C9 c, |6 d/ X* o I" p2 u! m' V& W- f8 |
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) g! h3 Q' Z4 U3 S
A.tvboxnow.com) d p) ?3 n- r# I
鹽.....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& |$ S# Z- x" r
蛋.....60g
5 @# s1 c! X' p) D/ C* Q酵母.....25gtvb now,tvbnow,bttvb& N& A! l# l" r
奶粉.....12g
& {8 t1 F C& o+ n# C公仔箱論壇水.....270c.c.tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ m. O( n! C3 D& Y1 E( N# Y( Y
細砂糖.....62g& N* g7 k( r" e$ T& z2 }1 _
高筋麵粉.....420g
. q' s; K7 L$ otvboxnow.com低筋麵粉.....180g公仔箱論壇3 j5 u, F; f2 l# J, l0 A4 b/ j& s
tvboxnow.com+ d% v! a; d$ x2 j( W
8 |1 E$ B( S4 \# _) ?7 |tvb now,tvbnow,bttvbB.+ S2 a& Q# X& F/ ]8 N
軟化奶油.....60g
% C5 S, {7 f, ~1 P公仔箱論壇2 |! r, q0 P- \: T+ D
" B+ z! n) X5 i! g作法公仔箱論壇; t5 C/ ]" S' _, M; H1 x$ o
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。4 O$ U5 z& f2 v# I3 U/ F# |; T
; D6 \2 y! u- o) {1 x
2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
t/ o5 I0 A% Ftvboxnow.com
; H# d9 O U' ]1 _0 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
" H' M* I0 b8 Q i9 u" Rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ C) i& E) K: ]# c
4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。公仔箱論壇7 r6 O* }4 ^: Z, J8 H1 L- i) ^
0 H a8 k5 C. S7 ?tvboxnow.com5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
# }3 V! C ]" ]" `( R, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 d0 N6 `# l: P2 Q6 |. q
6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ V9 I$ N0 f2 h! w) N$ S5 X" }
|
發表於 2015-10-18 04:39 AM
| 