. [/ e1 b: [9 i A- z M" j7 {【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! H. ?" i: d+ ~2 E e
公仔箱論壇. D% g* ]0 V6 x1 K2 R5 [) n4 m
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。; F5 `+ c# A9 o
$ z! D- U1 y" ^9 otvboxnow.com餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
7 h# ^8 D% J3 Z6 e* b0 `* _tvboxnow.com F" k: e: r4 |7 B \# v
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。公仔箱論壇5 t3 c. {/ k' N0 |9 K
( Y$ E3 d) W Q+ g8 V8 F& L- b嘗西班牙．日本．秘魯菜
$ ^) \) P/ \; s. c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
8 o/ g0 V+ C6 g" w7 a0 Vtvboxnow.com公仔箱論壇7 W3 c9 {% S! E
Mercedes me
* O* F: m4 k5 I地址：中環皇后大道中娛樂行
6 Q8 O0 @* ^8 A; b+ G5 |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$500
/ W7 q1 D& s4 P; Y3 ^公仔箱論壇
2 C. A i7 j* U4 X, d# E" Z: m" \tvboxnow.com
1 d( q/ w v4 T( h3 r; h0 u: T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 F+ [% A. I9 S% x
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。
{8 I5 d f' ]7 z* _6 B
9 V& E( r! y/ j9 \& A$ R: B; e 3 h! d. F) f# V1 L
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 公仔箱論壇2 m" o* [* c- p! i; ]8 s6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% n! t3 ?( X
% L5 I% m7 \% J/ q6 p* a% y3 F' otvboxnow.com西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 7 ^8 X: H g/ B3 |" T$ ^* k& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 D8 d! ], e2 U+ \& }6 Z$ h
3 z, Z: [% j" G" l8 r5 g: ^& T0 c【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 6 }( |5 P4 J9 C6 N; }( T
; T* K" x3 F6 _) R7 c* w- Q# ~
9 |$ G) f2 E. J, Q- f- `2 k7 f1 A# f |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 