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材料:
' }4 a2 O6 C5 f7 d1 r公仔箱論壇欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量' n a9 w' T" {" N+ e
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5 O4 m& Y3 a3 o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! [& S0 R: U* K" ?2 l2 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇% U6 i0 S5 W9 p8 z1 M
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) O; H9 ]( B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 M! y( v) g; p, utvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。9 j' s- |" i! W Q B; N
& `3 u, Z( H3 P' t2 [( `2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( N$ ~- F& o* ?/ O* P1 |
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。' C8 [4 A+ i& t7 ?- ^7 V9 E
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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6 g1 Y0 `! c. n [tvboxnow.com5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。. F2 J. L- ^" q' {: `
O; S; s4 @; N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvboxnow.com# e/ x; h7 W( I+ U i; t- P8 E- U
; j, v' }+ r, X" t; g$ E* b公仔箱論壇tvboxnow.com6 z, ~$ c6 P7 |7 y+ g5 M' ~
Tips:
4 P7 d! ^- e# ]5 Z' r6 D蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
' B! ~8 V6 V- I; N5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 K; w& [3 G4 U$ v8 d- \
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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