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材料:
1 P! `! k# G8 a$ D2 J椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量" h) o5 w& [; @
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# U2 ]5 @% ?. P
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvboxnow.com3 D' [6 P% @ o6 S- d3 O. o
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 R. m0 R# w( I! L
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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0 _5 Q$ J5 n2 X7 j, c& p9 _% G公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。3 t1 c; H( j" d5 f5 `5 Q3 R
4 W; @' u! L* G3 I3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
9 Z+ m1 B6 t% k, |& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S2 k6 P V) @ P" [tvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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1 X2 Y7 o1 C0 ?3 [! h* ftvboxnow.com5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvboxnow.com& G0 T6 i j; I9 X: m0 Q& t5 _
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
3 ~; j0 d; Z% z2 Gtvboxnow.com椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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