5 S% t8 }- i% X8 Y7 s! z材料: 公仔箱論壇% f( ]- g ?1 }' z5 w+ B$ ?3 o
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙8 E" C6 l5 C! A
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1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇5 K% S4 W( K4 g4 k0 G `
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 \& p* j( w+ p' f2 u' C* u- {
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Tips: & r1 g; [4 |7 H! a, r" s3 D
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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