- v) Q$ t0 O3 f' s. b( P" wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 d; ~) c% T& i" s ztvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvboxnow.com- {+ y3 h) g6 y. \) z: T7 ?- g+ h! x9 S
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% W6 j0 P3 P* w N$ k6 l& ?調味:
7 q7 C3 w, l6 V3 K+ s) Ytvboxnow.com鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量: R8 H a- J/ r5 Y V2 J$ _1 E. J
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; b2 |. f3 z9 L, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb; E! P% d0 W# S9 V0 N
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。tvboxnow.com3 h! h7 J/ k3 p! M9 Z- i& y0 [
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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. b8 O/ r' @0 O/ ]' R: i公仔箱論壇4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。- I7 N- P( S: O8 X# ?
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
2 W2 Y5 y9 o$ H9 e# y+ `, D8 t& @海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。- h5 G/ s. A4 N5 D
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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