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材料: 1 {6 g8 T1 Z3 r! ~ _# x% A
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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! q n K% n; D/ @" B3 u, w, H5 i公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇9 z) l% y3 R1 B. S
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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! I+ r, ?& {8 _& v: T: C3 I) X" `做法:
' O7 \7 {! b+ p; F# Q3 H, }# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _: U' F: k" ?2 p- H A
3 f+ B- V/ k" M: J0 K( N' W公仔箱論壇2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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( i3 G+ U# v2 a1 z" b: j4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
9 N, q- e6 g+ d8 R9 Q! o+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 {7 r+ p" m$ \9 }/ H: U
5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
) J {/ X! ?8 F" u' ^ L海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。3 ?" R+ P4 _9 U6 N; E" f3 J
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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