+ G r. B& ^: D4 ` a/ ^. Jtvboxnow.com材料: ; @% m. a6 r7 h0 m( o
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvboxnow.com; w! {' Z# i2 b: m. V3 p
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調味:
& R4 g, c4 K2 a. p8 l* E+ Z鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇! t; y- l# ?3 `
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# x s. v: p3 a& o/ f; M公仔箱論壇做法:
# c9 Y8 v! B7 C" W; F1 |4 ?' Q公仔箱論壇1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。; u# X/ r! F4 v3 f
; L6 }& ~* x. ^; z* V7 U }tvboxnow.com2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。tvboxnow.com: j4 a' y/ ]3 H; N+ D8 X
3 u/ k* I# u7 c/ a1 ?8 ~tvboxnow.com5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 R! d% n8 `3 E9 e e. f
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Tips: tvboxnow.com& @/ `- G) D. E9 m
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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