材料: tvb now,tvbnow,bttvb& A: ^. H' |) R+ t. Z: n: B* h
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許0 _6 E" I4 X/ f3 _. H
tvboxnow.com7 B: H4 b r# D4 g
( {3 p. J6 z' f% Qtvboxnow.com調味醃料： tvboxnow.com6 Z( p1 t, O L+ e. f% \. u) G
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙tvboxnow.com* I! G4 D: C) h
tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ V3 y3 J. B
/ x# z- i+ ^# \, p3 f% i公仔箱論壇做法:
" Y0 ]8 I) ?. e! Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。tvboxnow.com2 K( m4 _+ Z; r, h6 a: P
0 f, o" S' b* h1 u' P
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
$ @: z$ w4 C. K7 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( W1 A! Q4 ~- _% P
3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。 |
發表於 2015-10-20 04:41 AM
| 