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[中式食譜] 鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯

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材料:(2-3人份量)tvboxnow.com3 F3 H7 i- P( q+ S5 o7 H
薑片.....5片
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沸水..... 6杯tvboxnow.com; H( _' c# B! o- z  ]
娃娃菜.....2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ k# p% I, u( _6 k& ?# s# `
花蛤王/大蜆.....1斤
/ j4 ?2 M. F) L2 a/ ?- {鯇魚尾(約450克).....1條
( I' I4 M6 J9 z9 y7 R9 g! \: S9 G' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根,切段)
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8 g' O/ _7 I) f# Y+ Itvboxnow.com調味料:
" j: ~+ x; K) l7 a) ?鹽.....1/3茶匙
' i: U  V% F1 R, s' [  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 y% n( u  w( @  {  [8 D: q& |( B
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1. 大蜆浸鹽水約1小時,換清水再浸半小時,洗擦乾淨,瀝乾。
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2. 鯇魚尾洗淨,抹乾水分;把其餘材料洗淨,切好,備用。
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- ~5 y( F0 ~8 b1 p, I  Q/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鍋,下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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4. 注入沸水,以大火煮滾,煲約5分鐘,下薑片及西芹煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 c/ L# I5 u9 I

# E* e$ _; t/ V* i" S5. 加入娃娃菜煮5分鐘;再放入花蛤煮約5分鐘。
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6. 待蜆完全開口,下調味料及?段煮滾,即成,趁熱享用。
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Tips
* B' r" ~2 |/ t5 z* I8 }, g2 i花蛤王於秋冬時節出現,價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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