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材料
( _2 ~% U Y( { t鹽.....適量
" v( ~3 g# T ~ ^公仔箱論壇蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 u% H% ]2 v$ F" z, E6 \- w9 [
黑椒.....適量8 }8 P6 C: p0 L) W
法國麵包.....1條tvboxnow.com- L3 V4 G0 `1 w
牛肉高湯.....700cctvb now,tvbnow,bttvb1 C0 h+ T! _7 t
番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 D$ s( u8 W9 `" S. }% F% F
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvboxnow.com8 x7 B7 D1 k2 ?5 S: ]
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
- }: W$ ^7 y" `7 g1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b3 P) e) e8 P& u1 `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E' E4 I* r- _! s9 Q5 c2 i
做法
2 b- h- ~: @# n; |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" y+ _- t: r) |4 Q
' ^$ O" z, R; C3 x. p2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。公仔箱論壇. ^! F1 p# P: r/ [. o( ]% Y' T
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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. S, Z8 Y' w' w( x0 V* }8 l" A) ?9 B公仔箱論壇5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。* `4 u9 r: Y% ?2 K2 w
5 y m+ E" O4 stvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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