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材料(4人用) K$ [+ p. \. p$ {
橙.....1個" w( L% R% }& q" m: F, E
百里香 1把tvb now,tvbnow,bttvb% v" y }, J w% y3 W/ z/ u1 V) N8 I, i
雞腿.....4隻
/ T9 w# r; o$ K8 S) g5 z% ]tvboxnow.com蘑菇.....5粒公仔箱論壇! N* t" k4 W- b# Q1 F9 w/ t+ E
茄膏.....1罐( Y4 m! e D: P: p. |* N% ?8 y# D) }
海鹽.....適量
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紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ b E1 e3 l
清雞湯.....100mltvb now,tvbnow,bttvb( p- P1 G8 |# n. c6 q& P! l
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
, q/ B$ k2 R9 A7 X3 ~0 Btvboxnow.com即食脫水小米Couscous.....300g
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X: P' Q& m! t1 g# \3 ~1 N做法
) t+ H9 S9 `; Y" k- K% X1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。* I8 Q6 T7 o* b/ { }+ [/ R$ ^
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 W$ V; Q$ E9 W" Z
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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7 [% K8 \4 ]6 J( n7 x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb B- i$ |1 g6 L; W
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。tvboxnow.com# }3 O! z R0 _8 m- a( |
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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