; F3 P% R( ?9 \: N材料(4人用)
# F4 o b: {# i! |1 qtvb now,tvbnow,bttvb橙.....1個3 N. C: F9 i) ?: C: y! ~2 ?# W, n1 Q
百里香 1把tvb now,tvbnow,bttvb4 B) n5 G- Q6 h% K4 l" M3 S
雞腿.....4隻2 Y9 W0 |! N. y4 g* _! m! l+ g8 B9 Y
蘑菇.....5粒
+ C+ V, |* g. o) \3 s: d公仔箱論壇茄膏.....1罐5 {+ K* b6 |7 c6 U( K+ B* s( r
海鹽.....適量% A' |" K. E5 M1 c: J9 }0 b; E
小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇 i4 j6 U: M: Y6 n" C; k r
紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb" r r+ ?! u: l0 s! S1 z- C9 k
清雞湯.....100ml1 ]- n7 A, g: s {% b- v- n' ]
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
& \" F& L" O+ r$ r9 H即食脫水小米Couscous.....300g
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" @+ [: G; d; f4 c公仔箱論壇做法( q; T5 J: P. k d
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇" Q7 c' ?, b4 `1 }9 _
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvboxnow.com$ S+ u2 b/ V* q- c+ T% d. C$ a) \
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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4 s/ b# a2 R! F2 V9 q6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。, G m; g p, w" {8 ^4 Y" n
5 w7 k8 Z$ ]4 I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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: B3 \3 n, O- L, N' Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 D, A6 b' k3 Z8 D/ `橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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