( r% g6 M; [, _( \0 d. H/ `tvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
# m9 U+ ^: K3 X9 K5 m$ E& X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 S0 x# [- I7 f( T+ J( N
牛油..... 75g公仔箱論壇) Y& I- |* j6 ~: Y
海鹽.....少量
+ ^# I Y ?9 b1 _, ]! Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻
' U# U& n1 ?; E! _tvboxnow.com低筋麵粉.....150g
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餡料tvboxnow.com# @* S, q/ N# G$ d" X/ `
菠菜 50gtvboxnow.com ]# X/ W% }0 R( ~) b6 y% f
白酒.....40ml
+ O* |5 \0 g- K公仔箱論壇海鹽.....適量
3 X/ i$ n K% s% U" W/ ltvboxnow.com黑椒.....適量
7 E5 E2 v; n/ o/ p' Ntvb now,tvbnow,bttvb急凍什錦海鮮.....100g
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醬汁材料
( K) u+ q. ?2 z8 }* A/ t, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
- k6 \% z! u9 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
# W9 `6 Z! p c8 B9 c3 x7 E4 U: Otvboxnow.com忌廉.....125ml
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做法
8 H( t( J/ P- H. ]- \0 d- Wtvboxnow.com1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 y1 d8 K: P( ?, m
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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1 }; k+ E2 F* c% j; w w+ x4 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! o5 J, F4 j5 S
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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( r5 r* }8 O# W h7 w, J4 @公仔箱論壇8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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貼士
4 S9 c: Z' ~' x+ Ytvboxnow.com若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 G3 Y2 `! E; G" N) ]
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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