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材料(6人分)
) |$ ^6 [) A: ]/ s/ S3 N, z ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個公仔箱論壇$ v1 \0 v: [1 Q6 t( T- k" y' d! ]
砂糖.....100g公仔箱論壇5 @* E: P) F9 v* n( F
全脂奶.....200mltvboxnow.com: o2 t; o% O' k. v) K
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb3 ] q6 \# _6 V6 k$ s+ e
雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! H6 y. \5 p, C8 _5 K
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o# w' v) h1 R0 u, Ntvboxnow.com做法
M0 }4 `0 A) R* K0 P0 `1.取出蛋黃，拂勻。9 \- _2 \5 b/ k5 \/ n* ~, q
2 q; F' h; P9 F. b4 F2 L. G公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 k; ?* h9 d* I7 \, r r8 P
" c0 ^' t0 J0 z9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
# n) Q5 l( g0 m. a) j' g公仔箱論壇公仔箱論壇# h- X# l# ?2 R; I o8 _7 Z' O" N% W
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。; c1 }( O* }& t/ Y1 o
7 b' Y. _( W- `2 s6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& B, _: W* N5 F, r" e; r5 g, \
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9 s4 l* g* ~8 L$ u3 C$ p y, ~公仔箱論壇可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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