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材料(4人份)$ m* M1 A/ E8 ?; |+ t! \+ f, V
牛油.....10g' i/ n$ y( v! K) F0 F: \" K
檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 ]% f% _: R2 T$ U8 {, H
蛋黃.....1個公仔箱論壇7 y1 ~" m- C" S. e! m
海鹽.....適量tvboxnow.com' U2 _0 N$ u L) p
黑椒.....適量公仔箱論壇7 U8 a0 n) \6 d7 c/ O, G/ U+ y, i
青蘋果.....1個# R9 `0 j) y+ ^( F; v
沙律菜.....1包
9 N; H. y* _: \% Vtvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) p; M+ X: p: [. Z! Q
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 Q9 o1 Q) k- A4 }# S- v
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" W; R2 u2 g, j2 V* h
/ L" X( Z, E" B3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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, n+ N2 J5 A, ztvboxnow.com4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。tvboxnow.com' r/ ~% Y; r5 Q; I/ `, ^. _
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。% n3 y4 k! G4 [& B: _ `
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# v# u- g3 t8 Z. y貼士, e7 }+ r3 z" V0 ]: @2 C! |
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvboxnow.com% ~* d, R2 H) C" {+ R
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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