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9 x/ h- b* b+ V. ~: Z! `材料tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 z0 ~0 F6 R; l
原味塔皮....8吋1個
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3 I- [1 c7 v& u6 J; U% [7 U5 }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& C) N4 |$ ~. j, O, l. q
蛋黃....40公克
# ~' o* [' [. v; ktvboxnow.com蛋白....60公克
8 [* l# W/ r+ w0 a i" Q公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& T! H$ Y# f/ }
細砂糖....20公克
1 Q7 Y* H3 {3 v' T3 w0 ?tvboxnow.com細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# }7 @" M! Z9 H5 m0 P3 b1 E
鮮奶油....70公克
! }6 L: s+ ~5 d! g3 \( g0 c) v3 _tvboxnow.com檸檬汁....10公克
5 j$ v1 Y& s+ a9 x9 A2 o8 ttvboxnow.com無鹽奶油....30公克公仔箱論壇5 h, t! o' L% I% u7 [
低筋麵粉....50公克公仔箱論壇4 u6 `" s' c$ Q$ K+ w4 t! d
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裝飾：
' F8 z+ g9 l! {0 b6 gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
3 x- P4 P7 t) X# N公仔箱論壇tvboxnow.com3 V. Z! w! D( @" @# k- G w% [
& A* C( k5 P A, ?- c% R* s8 i作法5 M( A& V4 ^! p4 }- o' S8 l
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* }0 @: @) {; {% W. \4 a
& I3 _* b* B z. ^tvboxnow.com2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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4 Z" `* Z+ P. l+ S$ j6 htvboxnow.com3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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