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[甜品] 杏桃塔


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+ C7 V5 z8 `' A" a' V& `1.先將奶油置於室溫軟化,蛋黃、糖攪拌至糖融化,顏色變白。放入軟化的奶油拌勻,慢慢加入鮮奶油拌勻,加檸檬汁拌勻,最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發,分次加入細砂糖打至乾性發泡,拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊,倒入內餡刮平,放入烤箱。
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4 j' y1 C5 S& K: m6 htvboxnow.com3.溫度上火180℃/下火200℃烤約15分鐘後取出,擺上其餘的杏桃,再進烤箱烤約15分鐘,直到上色,觸摸餡料出現彈性即可。tvboxnow.com) ~6 T" u3 d, x. V( A' s

0 H# z7 N$ l7 A1 d! x4.出爐,放涼,撒上糖粉。
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